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冬季進補的3大原則和冬季進補食物。民間有"夏補三伏、冬補三九"的說法。冬季進補有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。民間認為，在冬至前后進補為最佳。專家則認為，冬令進補時間的選擇因人而異?；加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。
當然，養(yǎng)生是一種生活習(xí)慣，它包括日常起居和三餐，藥補不如食補，食補不如心補。冬季適合進補，但不能盲目地進補各種補品。節(jié)氣作為氣候變化的參考，進補更需要根據(jù)不同的體質(zhì)，不同地域和氣候特點進行有針對性的清補、滋補、溫補、大補。總的來說，冬季進補應(yīng)該講究一下幾個原則：
1、清補
選擇清補的人群：準媽媽、患有各種慢性病的中老年人、腫瘤患者。這類人群冬季進補最理想的是"清補"加"調(diào)整"。清補注重飲食調(diào)整，常用的清補食品有百合、山藥、甘蔗、蜂蜜等;清補藥物有西洋參、沙參、麥冬、鐵皮石斛等。要注意控制煙酒，盡量少吃狗肉羊肉等，雞湯也不適宜多喝。
2、溫補
溫補一般強調(diào)根據(jù)各種虛證體質(zhì)進行調(diào)養(yǎng)。如陽虛此時則可類可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等;菜類宜吃韭菜、生姜、茴香苗等;水果宜吃些大棗、蘋果、柑橘等。陰虛體質(zhì)則著重補陰。氣虛血虛等均可根據(jù)體質(zhì)特點進行有針對性的持續(xù)進補，可達到事半功倍的效果。
適合冬季的溫補食物有：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等
3、滋補
普通健康人群均可選擇滋補的方式進行養(yǎng)生。且應(yīng)以補腎健身為主，培元固本，增強體質(zhì)。
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