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夏季天氣炎熱，很多人都喜歡喝一點消暑湯，比如說海帶湯就有很好的消暑解暑作用。
做法一：海帶綠豆湯
1、圓粒糯米和綠豆分別淘洗干凈。陳皮用清水浸軟后切絲。海帶洗凈后，切成小片。
2、砂鍋中加入1500ml清水，大火煮開，放入綠豆煮10分鐘后，加入圓粒糯米、海帶片、陳皮絲和姜絲，大火煮沸后改小火繼續(xù)煲40分鐘左右至粘稠。
3、加入片糖，至糖溶化關(guān)火即可。
做法二：西紅柿海帶湯
1.西紅柿切塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、瘦肉切丁備用。
2.面條下水煮熟后撈出，過涼水。如果不馬上吃，可以放一點香油和鹽拌好，封上保鮮膜放在冰箱里。
3.油鍋燒熱放入姜絲、瘦肉煸炒，倒入少量料酒，炒熟后先放入西紅柿塊，翻炒出湯汁后倒入其他配料翻炒，加入鹽，調(diào)料，雞精，炒熟即可出鍋，淋到面條上。
做法三：海帶黃豆芽湯
1.干海帶用水浸泡幾小時后清洗干凈，其間最好換幾次水。把海帶切成絲，姜切成片，黃豆芽也洗干凈。
2.海帶絲、黃豆芽，姜片放入鍋里，最好用砂鍋，加滿水，燒開后小火慢燉一小時，時間越長越好，不過要注意別燉干了，可適當添水。
3.關(guān)火前放一點點鹽、生抽和香油就好了，味道非常鮮美。
做法四：冬瓜海帶湯
1.將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個時候加入姜絲，防寒)。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
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