糖尿病患者的食療好方

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• 發(fā)布時(shí)間：2021-06-23 17:09:31
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糖尿患者吃什么好呢?在此中醫(yī)專(zhuān)家推薦吃山藥南瓜粥，對(duì)糖尿病患者健康有益，希望能幫助糖尿病患者輕輕松松地吃出幸福。

飲食問(wèn)題是最讓糖尿病患者頭疼的，吃多了也不行，吃錯(cuò)了也不行。痛苦的是，想吃什么吃不了，不想吃什么，必需吃。糖尿患者吃什么好呢?在此中醫(yī)專(zhuān)家推薦吃山藥南瓜粥，對(duì)糖尿病患者健康有益，希望能幫助糖尿病患者輕輕松松地吃出幸福。

推薦驗(yàn)方 生山藥100克，生南瓜200克，陳小米100克，枸杞子30克，蓮子10克。上方加水1500毫升，先武火煮沸，再文火煎熬30分鐘成粥，分3次于早中晚餐時(shí)服用，每日1次，3個(gè)月為1療程。

評(píng) 糖尿病患者的飲食管理非常重要，因此選擇對(duì)路的飲食就顯得很重要了。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病病機(jī)特點(diǎn)為陰虛燥熱，隨著病情遷延日久，陰損及陽(yáng)，致氣陰兩傷。實(shí)際上，許多糖尿病患者在發(fā)病后，長(zhǎng)則數(shù)年，短則數(shù)月，已出現(xiàn)氣陰兩傷表現(xiàn)。山藥南瓜粥中，山藥益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾益腎。南瓜補(bǔ)中益氣，陳小米性涼、味甘、咸，具有清虛熱、補(bǔ)虛損、健脾胃、清胃熱等功效，主治病后、產(chǎn)后體虛、脾胃虛弱、不思飲食、嘔吐泄瀉、小兒消化不良、口干煩渴等癥，還有滋陰液、養(yǎng)腎氣的功效，可治消渴口干、腰膝酸軟、止泄痢、利小便，小米為堿性食物，因此糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不會(huì)有不適。枸杞子滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤(rùn)肺。蓮子益腎固精、養(yǎng)心安神、止煩渴。諸藥合用，共奏養(yǎng)陰益氣之效。該方藥適宜于各期糖尿患者。由于隨三餐服用，口味良好，易于被患者接受，而且自然抑制了患者的進(jìn)食量，既起到治療作用，又幫助患者控制了飲食。

民間有人說(shuō)“一碗粥就是一碗糖水”的說(shuō)法，糖尿病患者能喝粥嗎?其實(shí)這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的粥主要以白米為原料，煮得越爛越容易消化，使得餐后血糖迅速升高。實(shí)際上，只要搭配合理，糖尿病患者并非不能喝粥。在熬粥時(shí)為了阻止血糖上升過(guò)快，其一是加豆類(lèi)，如果粥的原料中豆類(lèi)占據(jù)一半以上，糖尿病患者就不必過(guò)于擔(dān)心喝粥后血糖升高。研究表明，綠豆、黃豆、蕓豆、豌豆、赤小豆、鷹嘴豆、扁豆等豆類(lèi)的生糖指數(shù)都在30以下，糖尿病患者可適當(dāng)選擇。特別注意，粥在充分煮熟的基礎(chǔ)上，要盡量保持豆子的完整性，因完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。其二是加粗糧，煮粥時(shí)可加入燕麥、大麥、糙米等低糖食材以增加口感，但不要加入糯米、白米、黏米等，少加紅棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。雖然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)自身情況計(jì)算好每天攝入的總熱量保持不變，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血糖。

以下粗糧熬粥對(duì)糖尿病患者有益，在選擇飲食時(shí)可以選擇。

小麥 性涼，味甘。具有養(yǎng)心安神、益腎、健胃厚腸、除熱止渴、斂汗、止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。

燕麥 又名皮燕麥、雀麥、野麥，性溫，味甘，具有益肝和脾、滑腸催產(chǎn)的功效。主治病后體虛、納呆、便秘、難產(chǎn)等癥。此外還有止汗、止血的功效，或治虛汗、盜汗、出血等癥。由于其滑腸、催產(chǎn)，故孕婦禁食。

蕎麥 又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。蕎麥性涼，味甘。具有清熱利濕、開(kāi)胃寬腸、下氣消積等功效。主治頭風(fēng)疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒、白濁帶下等病;外用可清熱解毒。由于蕎麥中含有紅色熒光素，花中尤多，部分人食用后可產(chǎn)生光敏感癥(蕎麥病)，如耳、鼻等處發(fā)炎腫脹，以及眼結(jié)膜炎、咽炎、喉炎、支氣管炎等，應(yīng)當(dāng)引起注意。因其性寒，食之能動(dòng)寒氣、發(fā)痼疾，患皮膚過(guò)敏及脾胃虛寒者禁食。

玉米 性平，味甘，具有調(diào)中開(kāi)胃、通便利水、降糖降血脂等功效。主治胃納不佳、慢性腎炎水腫、尿路結(jié)石、腹水尿少、糖尿病、高血脂癥、浮腫、黃疸等癥。

大豆 性平、味甘，具有補(bǔ)虛清熱、利便、除濕、健脾、寬中等功效。主治面黃體弱、胃中積熱、水腫、小便不利、風(fēng)濕痹痛、習(xí)慣性便秘等癥。黃豆有“寬中下氣、利大便、消腫毒”的功效。常服可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等病癥。

黑豆 性平、味甘，具有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、除濕利水、祛風(fēng)解毒等功效。主治腎虛消渴、不孕不育、耳聾、盜汗自汗、產(chǎn)后諸疾，以及中風(fēng)腳弱、血虛目暗、下血、水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等癥，還可治風(fēng)痹筋攣、骨痛。

薏米 性涼、味甘、淡，具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急，肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等癥。

豇豆 性平、味甘，具有健脾補(bǔ)腎功效。主治食積、腹脹、小兒消化不良、噯氣、糖尿病、帶下等癥。外用可消腫解毒。

豌豆 性平，味甘。具有和中下氣、解毒利水等功效。主治小便不暢、下腹脹滿、產(chǎn)后乳汁不下、糖尿病、腳氣、癰腫等癥。

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