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藥粥的作用?傳統(tǒng)的藥粥療法有獨特的效果，既不是單純的粥，又不像藥那么難以入口，組成簡單靈活，吸收完全。因為使用的藥料比較少，具有經(jīng)濟、簡便、安全、有效的特點。
1.藥粥是在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上發(fā)展的以中醫(yī)學(xué)的陰陽五行、臟腑經(jīng)絡(luò)、辨證施治的理論為基礎(chǔ)，按照中醫(yī)處方的原則和藥物、食物的性能進行選配而組合成方的。
2.藥粥是藥食結(jié)合，相輔相成藥粥是藥物療法、食物療法與營養(yǎng)療法相結(jié)合的療法。藥物與米谷配伍，同煮為粥，相輔相成，收到藥物與米谷的雙重效應(yīng)。
3.藥粥注重后天脾胃，治養(yǎng)一體“脾胃為后天之本”，“氣血生化之源”，中醫(yī)治病格外重視脾胃之氣，并根據(jù)胃氣的強弱，而選用適合的藥物。
4.藥粥劑型簡便，安全有效由于藥物或藥汁與米谷同煮成了粥劑，既可充饑，又可食療;既有利于藥物成分的吸收，又能制約藥物的不良反應(yīng)，可以長服久食。
藥粥的注意事項藥粥從配料、煮制到服食，雖然工序簡單，但要圓滿完成各種工序要求，達到預(yù)期的目的，就必須注意以下幾個問題。
1.煮制藥粥的注意事項
(1)注意水量如果加水太多，則無端地延長煮煎時間，使一些不宜久煎的藥物失效。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。
(2)注意火候一般用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。
(3)注意時間藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。一般來說，滋補類藥物及質(zhì)地堅硬厚實的藥物，煎煮時間宜長，解表發(fā)汗類藥物及花葉質(zhì)輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。
2.選擇容器的注意事項能夠供煮粥的容器有沙鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁制鍋等。依照中醫(yī)的傳統(tǒng)習(xí)慣，最好選用沙鍋。也可用搪瓷鍋。
3.選擇藥物的注意事項藥粥中所施的中藥，應(yīng)按中醫(yī)的傳統(tǒng)要求，進行合理的加工炮制，同時還要注意藥物與藥物之間、藥物與食物之間的配伍禁忌，使它們之間的作用相互補充，協(xié)調(diào)一致，不會出現(xiàn)差錯或影響效果。
4.選擇食物的注意事項要注意食物與食物之間、食物與藥物之間的配伍禁忌。按照傳統(tǒng)的習(xí)慣，有些食物不能合用，如雞肉忌糯米、芥末，豬肉忌蕎麥、黃豆等等。這些雖然沒有充分的道理，但是民間長期流傳的一些忌諱，仍應(yīng)慎重為宜。
5.病人忌口的注意事項如心臟病忌咸，水腫病忌鹽，瘡癤忌魚蝦，消化不良忌食糯米等。
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