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什么是“藥茶”?由于茶飲用方便，在茶中摻入一些藥物，從而構(gòu)成“藥茶”。跟著人們醫(yī)療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的逐漸堆集，藥茶成為一種劑型，雖未必都參加茶葉，卻統(tǒng)稱為藥茶。
藥茶是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是我國(guó)勞動(dòng)公民長(zhǎng)時(shí)間與疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。藥茶自春秋戰(zhàn)國(guó)年代至今，已有近數(shù)千年的歷史，通過(guò)歷代醫(yī)學(xué)家、攝生家的不斷完善，出現(xiàn)了很多有用的藥茶方，已成為祖國(guó)醫(yī)學(xué)防病治病、攝生保健中的一大特色。
茶，原是一種野生的山茶科常綠灌木類植物。在距今約4000多年前的神農(nóng)年代，勞動(dòng)公民偶然發(fā)現(xiàn)了茶以及茶的解毒作用，所以把茶作為解毒之品來(lái)飲用。自此，茶從野生進(jìn)入人工培養(yǎng)年代，被人類作為攝生保健、防病治病之品而應(yīng)用，并跟著社會(huì)發(fā)展和公民對(duì)茶的成效認(rèn)識(shí)提高而不斷完善。
唐代關(guān)于用茶葉防病治病的論說(shuō)已較多?！短票静荨吩疲骸安枞~甘苦，微寒無(wú)毒，去痰熱消宿食，利小便?！庇衷疲骸跋職庀?，作飲加茱荑、蔥、姜良?！?
宋代王懷隱的《太平圣惠方》中，列有藥茶方10多則，如蔥豉茶、薄荷茶、硫磺茶等;元代忽思慧著《飲膳正要》中亦有藥茶的記敘;明代李時(shí)珍的《本草綱目》中對(duì)藥茶的成效亦有明確的論說(shuō)，有“茶主治喘咳嗽，去痰垢”等論說(shuō)。
清代，關(guān)于茶的研討論著更加深化和豐富，并且藥茶的應(yīng)用亦非常普遍，其時(shí)最風(fēng)行的“代茶飲”，就是一種保健藥茶?！侗静萸笳妗分袣w納茶的功用為“能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能滌，炙能解。凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便晦氣，消渴不止及一切吐血便血，火傷目疾等癥，服之都能有用”。
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